13 октября – ИА SM.News. Диетолог Линдси Бойерс рассказала о пользе картофеля для работы кишечника. Об этом сообщает портал Well and Good.
Бойерс отметила, что для здоровья кишечника рекомендуется употреблять в пищу больше овощей, в которых находится много клетчатки. Первое место в этом списке, по словам диетолога, занимает простой белый картофель.
Привычный овощ содержит в себе больше калия, чем банан. Картофель также богат витаминами С и В6 и такими микроэлементами, как магний, ниацин, фосфор и фолиевая кислота.
Однако основным полезным свойством корнеплода для кишечника является наличие в его составе устойчивого крахмала. Это тип углеводов, которые не расщепляются ферментами в тонком кишечнике и сразу попадают в толстую кишку, где срабатывают как пребиотик, снижая риск воспаления органа и развития раковых клеток.
Но для того, чтобы достичь нужного эффекта, картофель стоит правильно приготовить. По словам диетолога, лучше всего употреблять в пищу запечённый овощ. При этом после приготовления нужно на несколько часов отправить блюдо в холодильник.
Ещё одним полезным для кишечника овощем является кабачок. Его частое употребление положительно сказывается на работе ЖКТ, а также снижает риск развития желчнокаменной болезни и атеросклероза.
Ранее ИА SM News сообщало, что британская Национальная служба здравоохранения перечислила симптомы переизбытка витамина D.
