Полезные свойства свеклы для здоровья людей старше 40 лет

Диетологи рассказали, что свекла обладает полезными свойствами, которые способствуют укреплению здоровья людей старше 40 лет.

По мнению специалистов, свекла заслуживает большего внимания и является не только добавкой к борщу или салату. Корнеплод является ценным источником железа. Регулярное употребление свеклы восполняет ежедневную потребность в этом элементе и предотвращает развитие хронических болезней. Помимо железа в состав свеклы входят пектины, белок, бетаин, аскорбиновая кислота, красители и соединения калия, магния, меди, ванадия, бора, кобальта, лития, молибдена, йода, марганца, рубидия, фтора и цинка. Свекла богата витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С и РР.

В свекле много клетчатки, антоциана и бетаина, что делает ее полезной для людей с лишним весом, болезнями печени, диабетом и гипертонией. Благодаря употреблению в пищу свеклы, которая содержит в большом количестве антиоксиданты и микроэлементы, можно в значительной мере поддержать здоровье сердца и снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Для профилактики гипертонии и нормализации давления рекомендуется употреблять свекольный сок. При этом эксперты отмечают, что при предрасположенности к гипертонии употреблять свеклу следует несколько раз в неделю. Чтобы сохранить максимум пользы, свеклу рекомендуется варить в кожуре не дольше 20 минут.