6 ноября – ИА SM.News. Диетологи рассказали, что свекла обладает полезными свойствами, которые способствуют укреплению здоровья людей старше 40 лет.
По мнению специалистов, свекла заслуживает большего внимания и является не только добавкой к борщу или салату. Корнеплод является ценным источником железа. Регулярное употребление свеклы восполняет ежедневную потребность в этом элементе и предотвращает развитие хронических болезней. Помимо железа в состав свеклы входят пектины, белок, бетаин, аскорбиновая кислота, красители и соединения калия, магния, меди, ванадия, бора, кобальта, лития, молибдена, йода, марганца, рубидия, фтора и цинка. Свекла богата витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С и РР.
Фото: ИА SM-News Тюмень
В свекле много клетчатки, антоциана и бетаина, что делает ее полезной для людей с лишним весом, болезнями печени, диабетом и гипертонией. Благодаря употреблению в пищу свеклы, которая содержит в большом количестве антиоксиданты и микроэлементы, можно в значительной мере поддержать здоровье сердца и снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Для профилактики гипертонии и нормализации давления рекомендуется употреблять свекольный сок. При этом эксперты отмечают, что при предрасположенности к гипертонии употреблять свеклу следует несколько раз в неделю. Чтобы сохранить максимум пользы, свеклу рекомендуется варить в кожуре не дольше 20 минут.
