27 октября – ИА SM.News. К новогоднему столу хочется приготовить что-нибудь оригинальное, но необязательно покупать дорогие продукты или проводить несколько часов на кухне. Из привычных крабовых палочек, сыра и яиц можно сделать закусочный торт «Снегурочка». Он состоит из чередующихся слоёв крабовых палочек и нежной сырной начинки, а сверху покрывается тёртыми яичными белками.
Благодаря белоснежному оформлению закуска выглядит празднично, а после охлаждения хорошо держит форму и легко нарезается на порции.
Ингредиенты на шесть порций
Для приготовления понадобятся:
- крабовые палочки — 250 г;
- твёрдый сыр — 200 г;
- куриные яйца — 4 шт.;
- майонез — 3 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика.
Как приготовить закусочный торт
Сначала отварите яйца вкрутую, остудите их и очистите. Отделите белки от желтков.
Сыр и желтки натрите на мелкой тёрке, добавьте измельчённый чеснок и две столовые ложки майонеза. Перемешайте ингредиенты до получения густой массы, которую удобно распределять по слоям.
Крабовые палочки лучше выбирать мягкие и сочные, чтобы их можно было аккуратно развернуть в тонкие пласты. Если продукт был заморожен, предварительно разморозьте его в холодильнике. Не растягивайте палочки с усилием, иначе они могут порваться.
Любовь Стерпул, повар:
«На плоскую тарелку положите первый пласт крабовых палочек и распределите по нему немного сырной начинки. Накройте следующим пластом и повторяйте действия, пока ингредиенты не закончатся. Последним должен стать слой крабовой палочки. Слегка прижмите конструкцию сверху, чтобы торт получился ровным. Оставшимся майонезом смажьте его верх и боковые стороны».
Белоснежное оформление и подача
Яичные белки натрите на мелкой тёрке и равномерно распределите по поверхности закуски. Они образуют воздушную белую оболочку, благодаря которой блюдо и получило название «Снегурочка».
Любовь Стерпул, повар:
«Готовый торт поставьте в холодильник примерно на два часа. За это время начинка станет плотнее, а слои пропитаются и будут лучше держать форму. Перед подачей нарежьте закуску острым ножом на порционные кусочки. Для дополнительного украшения можно использовать веточки укропа и зёрна граната: красные акценты эффектно выделяются на белом фоне».
«Снегурочка» позволяет подать знакомые продукты в новом формате и разнообразить праздничное меню без сложных кулинарных приёмов.
