Фото: ИА SM-News

Помните тот самый, волнующий душу вкус из детства? Тот, без которого не обходился ни один Новый год? Та закуска, что исчезала со стола, быстрее оливье. Речь не о салате, а о настоящей звезде советского праздника — яйцах, фаршированных селёдкой. Это не просто закуска, а кулинарный артефакт, который поразит ваших гостей и родных на застолье, по любому поводу.

Секреты идеальной закуски — яйца, фаршированные селёдочным паштетом:

  1. Главный герой — селёдка. Берите жирную, блестящую, первоклассную рыбу. От неё зависит всё.

  2. Идеальные «лодочки». Сварите яйца вкрутую, разрежьте и аккуратно извлеките желтки. Белки должны стать безупречными сосудами для начинки.

  3. Алхимия вкуса. Филе селёдки и яичные желтки нужно измельчить до консистенции паштета. Это ключ к нежной текстуре.

  4. Свежая нота. Укроп и нежный зелёный лук (он мягче репчатого) — идеальный дуэт, оттеняющий рыбу, можно добавить.

  5. Связующее звено. Только классический, даже «советский» майонез. Он даст ту самую, узнаваемую пикантность. Не солите! Только немного чёрного молотого перца.

Осталось вымесить паштет до однородной массы и щедро наполнить им яичные «корзиночки». Вуаля! Легенда вашего застолья готова напомнить о том, что традиции — всегда, в тренде.

Ранее ИА SM-News сообщалось, что в тренде грядущего зимнего сезона-2026 — отложить подальше, чёрные пуховики. Им на смену выходят длинное пальто, куртки оттенков шоколада, вишни, чили и не только.