Огненная Лошадь не ест Оливье: что поставить на новогодний стол в 2026 году – потрясающий салат

24 октября – ИА SM.News. До Нового 2026 года осталось два месяца – идеальное время, чтобы продумать праздничное меню не по привычке, а с учетом энергии года. Символ – Красная Огненная Лошадь ждет от нас динамичности, свободы и искренности. Она не терпит тяжести, фальши и излишеств. А значит, громоздкие мясные салаты под толстым слоем майонеза – под запретом. Вместо них рекомендуются легкие домашние блюда, приготовленные с душой, из простых ингредиентов. Один из лучших вариантов для праздничного стола – салат «Соломка».

Почему «Соломка» – идеальный вариант для 2026 года?

Этот салат сочетает в себе нежность, свежесть и уют. В нем нет ничего лишнего: ни жирного мяса, ни картофеля, ни горы соуса. Только тонко нарезанные ингредиенты, выложенные слоями, где каждый вкус звучит отдельно, но в гармонии с другими. Он сытный, но не тяжелый, нарядный, но без вычурности, именно то, что ценит Огненная Лошадь.

Что понадобится и как приготовить?

Ингредиенты указаны в количестве на 4–6 порций.

Для салата:

• отварное куриное филе 250 г;
• свежий огурец 1 шт;
• репчатый лук 1 шт;
• уксус 9% 1 ст. л;
• майонез домашний в умеренном количестве.

Для блинчиков:

• яйца 2 шт;
• молоко 2 ст. л;
• мука 1 ст. л;
• соль щепотка.

Как приготовить:

1. Испеките блинчики. Взбейте яйца с молоком, добавьте муку и соль. Выпекайте два тонких блина на сухой сковороде. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.
2. Подготовьте курицу и огурец. Также нарежьте соломкой.
3. Обработайте лук. Мелко нарежьте, слегка обжарьте до мягкости, сбрызните уксусом, это смягчит остроту.
4. Выложите салат слоями в глубоком салатнике или порционно:
   • лук;
   • половина курицы;
   • сеточка майонеза;
   • огурец;
   • майонез;
   • блинчики;
   • повторите слои.

Украсьте: сеточкой из майонеза и свежей зеленью (укропом, петрушкой).

Почему это блюдо уместно на праздничном столе?

У него есть несколько достоинств:

• визуально салат выглядит празднично благодаря контрасту цветов и аккуратной подаче;
• по вкусу свежий огурец уравновешивает нежную курицу, а блинчики придают блюду хрусткость и необычную текстуру;
• по духу это блюдо без пафоса, но с душой, оно не требует дорогих продуктов, но дарит ощущение заботы.

Красная Огненная Лошадь любит искренность и движение. Не перегружайте стол, лучше приготовьте меньше блюд, но с душой.