Мраморная говядина на экспорт может стоить в 10 раз дороже обычной, заявил аналитик
В прошлом году агрокомплекс страны отличился рекордными урожаями, а показатели по большинству основных позиций в сфере отечественного сельского хозяйства выполнены.
Наша продукция аграриев насыщает рынок и идет на экспорт. Это касается и мяса.
Сергей Юшин, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации, объяснил на примере говядины, какую продукцию российским производителям выгоднее отправлять за рубеж, лучшие отрубы, примерно 30% от туши, высококачественную, например, мраморную говядину, или есть спрос и на обычное мясо.
«Безусловно, мы отправляем и говядину от молочного скота, ту, которая используется для дальнейшей индустриальной переработки. И она составляет большую часть. Но в деньгах, конечно же, выигрываем, отправляя премиальные части, потому что они стоят иногда в пять, а то даже и в десять раз дороже, чем обычная говядина. И мировой рынок готов за это платить», — отметил Юшин.
Кстати, российские покупатели тоже проявляют большой интерес к качественной говядине, подчеркнул эксперт.
ИА SM.News писало: ранее Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин в ходе встречи с главой правления Россельхозбанка Борисом Листовым заявил, что страна вошла в четверку мировых лидеров по производству мяса.