Печенье из детства: овсяные хлопья и аромат, который согревает лучше пледа

Ароматное и рассыпчатое печенье с овсяными хлопьями сейчас, в осенние прохладные дни, как никогда актуально. Эта выпечка вместе с горячим чаем согреют всех. Причем готовится быстро, а вкус знакомый и уютный, словно из детства.

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла (размягчённого);
• 150 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 200 г овсяных хлопьев.

Приготовление пошагово

1. Масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
2. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, соедините с овсяными хлопьями.
4. Постепенно введите сухую смесь в масляную массу, замесите мягкое тесто.
5. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
6. Разогрейте духовку до 180 °C. Сформируйте шарики из теста и выложите на противень.
7. Выпекайте 15-20 минут до золотистого оттенка.

Вариации овсяного печенья

1. С шоколадом
   Добавьте 100-120 г шоколадных капель или рубленого тёмного шоколада в тесто. Печенье получится с тягучими сладкими вкраплениями.
2. С орехами
   Грецкие орехи, фундук или миндаль (около 70-100 г) придадут выпечке хруст и насыщенный вкус. Орехи можно слегка поджарить на сковороде перед добавлением.
3. С сухофруктами
   Изюм, курага, финики или клюква хорошо сочетаются с овсяными хлопьями. Достаточно 80-100 г сухофруктов, предварительно замоченных на 5 минут в тёплой воде.
4. Пряное печенье
   Для зимнего настроения в тесто можно добавить корицу, имбирь, щепотку мускатного ореха или кардамона. Аромат будет стоять на всю кухню.
5. Фитнес-версия
   Замените часть муки (около 50 г) на молотые овсяные хлопья или цельнозерновую муку, а сахар — на мёд. Печенье получится чуть мягче, но полезнее.