21 февраля – ИА SM.News. Наверняка многие могли заметить, что у некоторых людей после принятия спиртных напитков краснеет лицо. Такое явление может многое рассказать о здоровье человека и о влиянии алкоголя на его организм. Более того, чёткое понимание взаимосвязи между спиртным и покраснением лица может облегчить лечение алкогольной зависимости, сообщает PopMech со ссылкой на материалы Wikipedia.
Химия процесса
В нашей печени расщепление алкоголя проходит в два этапа.
На первом этапе фермент алкогольдегидрогеназа способствует превращению спирта в ацетальдегид. Именно избыток этого токсичного химического вещества является одной из причин похмелья у людей.
После этого второй фермент, альдегиддегидрогеназа, преобразует ацетальдегид в уксусную кислоту.
Дефицит фермента
Недостаток (дефицит) альдегиддегидрогеназы часто наблюдается у жителей Восточной Азии: корейцев, японцев и китайцев.
Но бывает и так, что люди наследуют от родителей две копии мутантного гена, кодирующего этот фермент (по одной от матери и отца). В этом случае их печень не может синтезировать альдегиддегидрогеназу с правильной структурой и возникает её полный дефицит в организме.
В другом случае люди могут унаследовать только один мутантный ген. В результате их организм может создавать как нормальную, так и дефектную версию фермента (частичный дефицит).
Последствия
Если вы относитесь к людям, унаследовавшим полный или частичный дефицит альдегиддегидрогеназы, то в вашем организме после употребления алкоголя будет долго сохраняться высокий уровень ацетальдегида.
Эффекты от его избытка похожи на мгновенное похмелье. Ваше лицо сразу покраснеет, а вы будете чувствовать тошноту, потливость, головную боль, учащенное сердцебиение сразу после принятия спиртного.
Есть и хорошая новость для людей с дефицитом альдегиддегидрогеназы. Из-за таких побочных эффектов употреблять спиртное приходится намного реже. Благодаря этому среди жителей Восточной Азии почти не встречаются заболевания, связанные с алкогольной зависимостью.
Плохая новость заключается том, что если у человека присутствует дефицит этого фермента в организме, но он всё равно много пьет, риск развития онкологических заболеваний у него значительно выше, чем у пьющих людей с альдегиддегидрогеназой в печени.
