18 марта – ИА SM.News. Рацион питания многих православных сейчас изменяется, ведь 18 марта начался Великий пост. В это время из меню исчезают продукты животного происхождения
Рацион питания многих православных сейчас изменяется, ведь 18 марта начался Великий пост. В это время из меню исчезают продукты животного происхождения, что может привести к дефициту белка в организме. Нутрициолог и врач Анастасия Зуева поделилась важными советами о том, как правильно питаться во время Великого поста.
Органические вещества, в том числе белок, необходимо получать из растительной пищи, поскольку организм не способен самостоятельно синтезировать аминокислоты. Согласно словам Зуевой, дефицит белка может привести к уменьшению мышечной массы и костной ткани, а в долгосрочной перспективе — к развитию остеопороза.
Фото редакции
Для сбалансированного питания в пост необходимо использовать «метод тарелки», при котором дневной рацион делится на четыре части. Две четверти тарелки должны состоять из фруктов и овощей, а оставшиеся две — из растительных продуктов, содержащих белок, и цельнозерновых продуктов.
Анастасия Зуева отметила, что бобовые являются лидерами по содержанию белка. Среди них чечевица, соя, нут, фасоль, маш и горох. Также белок присутствует в цельнозерновых продуктах, таких как булгур, пшено, гречневая и ячневая крупы, киноа и овсяные хлопья длительной варки.
Врач-диетолог и гастроэнтеролог Александра Ноев предупредила, что неправильное питание во время Великого поста может негативно отразиться на состоянии организма. Ограничение потребления животного белка и жиров может нарушить нормальное функционирование организма, поэтому важно следить за сбалансированностью рациона и правильно выбирать продукты.
