2 декабря – ИА SM.News. Для взрослых оптимальное количество кешью, которое следует включать в рацион, составляет от 30 до 50 граммов в сутки, заявил эксперт в области диетологии, нутрициологии и гастроэнтерологии Сергей Морозов, пишет gazeta.ru.
Содержащийся в 100 граммах кешью объем энергии достигает от 550 до 600 ккал. Хотя калорийность этих орехов высока, она компенсируется высоким содержанием полезных элементов. В их составе присутствуют жиры (в основном ненасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая, пальмитиновая, линолевая), которые благоприятствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, снижая уровень «плохого» холестерина и риск развития атеросклероза. Помимо этого, кешью является ценным источником растительного белка, необходимого для роста и восстановления тканей. В нем также присутствует 3,3 г клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению и предотвращению запоров.
Фото: ИА SM-News
Орехи богаты витамином К, необходимым для правильного свертывания крови, витамином Е, который укрепляет иммунитет, и витаминами группы В, важными для функционирования нервной системы и метаболизма. Кроме того, они содержат магний, который играет ключевую роль в работе сердца и нервов, цинк, участвующий в множестве ферментативных реакций, железо, необходимое для синтеза гемоглобина, другие полезные вещества.
Употребление кешью способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нервной системы, иммунитета, костей и функционированию репродуктивной системы благодаря их уникальному составу. В то же время чрезмерное употребление может привести к аллергическим реакциям и увеличению веса. Также необходимо учитывать, что фитиновая кислота, присутствующая в орехах, может препятствовать усвоению минералов, что снижает их положительное влияние на организм.
