10 декабря – ИА SM.News. Врач-диетолог Марьяна Джутова из клиники академика Ройтберга предупредила, что супы и бульоны из мяса с высоким содержанием жира, соли и остроты могут быть вредными для людей с мочекаменной болезнью и проблемами сердечно-сосудистой системы, сообщает gazeta.ru.
Тяжелые мясные бульоны могут вызвать ухудшение состояния у тех, кто страдает от подагры или камней в почках, поскольку они насыщены пуринами, которые способствуют образованию солей в суставах. К тому же употребление супов, приготовленных на жирных и острых бульонах с избытком соли, может оказать негативное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы и почек.
Фото: ИА SM-News
Она утверждает, что супы являются полезным дополнением к рациону, однако они не могут заменить полный набор питательных веществ. Чтобы обеспечить организм всеми необходимыми элементами, важно употреблять и твердые продукты, которые способствуют правильной работе желудка и кишечника.
Выгоды от супов наиболее ощутимы, когда они готовятся на легком бульоне из мяса или овощей. Овощные супы или супы, приготовленные на втором бульоне, содержат меньше жиров и азотистых веществ, которые могут нагружать желудочно-кишечный тракт. Супы диетического характера, вроде овощных или из сельдерея, могут способствовать похудению.
К примеру, сельдерей имеет негативную калорийность, это означает, что организм расходует больше энергии на его переваривание, чем получает от него. Кроме того, он богат витаминами группы В и Е, что благотворно влияет на обменные процессы в организме.
