10 марта – ИА SM.News. Паразитарным заболеванием можно заразиться, употребляя в пищу мясо или рыбу. Самые опасные паразиты перечислила Ольга Агринская, гепатолог, гастроэнтеролог, врач-инфекционист и паразитолог, пишет «360».
Недостаточно термически обработанное или приобретенное в несанкционированных местах продажи мясо может стать причиной заражения трихинеллезом. Личинки паразитов выходят из капсул и за три дня достигают половой зрелости. При заражении у человека происходит отек лица, глаз и век, повышается температура тела и наблюдаются сильные мышечные боли и сыпь, похожая на аллергическую.
Морепродукты опасны анизакидозом. Жизнеспособные личинки могут быть в хищных морских рыбах, моллюсках и ракообразных. Врач советует тщательно подходить к процессу приготовления даров моря. Клонорхоз, парагонизм, китайская двуустка и легочная двуустка также паразитируют в плохо обработанных морепродуктах.
Самые опасные паразиты, с которыми может столкнуться человек, — альвеококк и эхинококк. В разных органах они образуют паразитарные кисты. Не стоит забывать и про свиной цепень, вызывающий тениоз или цистицеркоз.
Врач-инфекционист Агринская советует серьезно подходить к покупке мяса и рыбы, приобретать продукты только в специально отведенных для этого местах. Личинки паразитов становятся нежизнеспособными при заморозке или достаточной термической обработке.
