9 февраля – ИА SM.News. Врач-диетолог Марина Аплетаева объяснила россиянам, какое мясо полезнее и в чем разница между мясом курицы и индейки.
Специалист отметила, что оба вида мяса считаются диетическими. Однако если сравнить их по составу, то индейка выигрывает по многим показателям. В составе мяса индейки содержится больше белка, магния, фосфора и витамина А. Кроме того, индейка содержит больше селена, который приносит пользу для здоровья сердца, сосудов и щитовидной железы. Мясо курицы содержит меньшее количество триптофана — аминокислоты, с помощью которой организм получает гормоны радости и сна.
Фото: ИА SM-News
Диетолог не рекомендует полностью отказываться от мяса курицы в пользу индейки, ведь куриное мясо не просто так считается диетическим. Оно содержит мало жира, а белок из него усваивается легко. Куриное мясо богато витаминами В6, В5, В12, содержит большое количество железа, медь, хром, фосфор и селен.
Для получения максимальной пользы для организма следует выбирать куриную грудку, так как в бедрах и голени накапливаются химические вещества, которые могут применяться при производстве продукции.
