Японская национальная кухня все больше завоевывает сердца наших соотечественников. Сетевые рестораны японской кухни заходят в самые отдаленные уголки нашей страны. Но и тут существуют определенные «подводные камни», поэтому гурманам следует прислушаться к мнению экспертов в этой области, которые проинформируют, как правильно оценить качество блюда.

Врач-диетолог, нутрициолог и гастроэнтеролог Александра Ноев рассказала, что при заказе роллов в ресторане или покупке в магазине необходимо внимательно следить за сроком изготовления, запахом и внешним видом блюда, чтобы избежать отравления. Ранее Роскачество провело исследование, которое показало, что 40% закупленных наборов роллов содержат кишечную палочку, а в 100% блюд имеется превышенное количество микроорганизмов.

Чтобы убедиться в качестве роллов, следует обращать внимание на чистоту витрины, свежесть риса, рыбы, сыра и овощей, а также на внешний вид блюда. Санитарные нормы предписывают, что срок годности роллов не должен превышать 12 часов, при этом, желательно, не употреблять их более, чем раз в неделю и не больше шести штук в одной порции.

Роллы также лучше есть в обеденное время, так как в стандартной порции содержится примерно 280-330 калорий, и из-за большого количества простых углеводов в белом рисе и соли в соевом соусе, они не рекомендуются людям с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и проблемами с суставами. Об этом пишет «Москва 24″.
Известия: Врач-невролог Пинаева рассказала, почему весной обостряются хронические заболевания
29 марта 2023 в 12:33