РоссияСр, 01 декабря 2021
Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Анадырь
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск


#Общество Читать 3 мин.

Ведущий российский ресторанный критик Назаров: у москвичей нет денег на рестораны, поэтому процветает фастфуд

Ведущий российский ресторанный критик Назаров: у москвичей нет денег на рестораны, поэтому процветает фастфуд
Показать полностью фото »
#Общество

mag.gorpom.ru

Ресторанный критик Олег Назаров считает, что популярность фастфуда заключается в относительно низкой цене и различных вкусовых добавках

Владельцы фастфудов хорошо зарабатывают на идеальном для человека сочетании продуктов — тесте и мясе.

Бургеры, хот-доги, пирожки, пиццы и много другое — для москвичей это стало привычной едой. Несмотря на ограничения, по данным Росстата, в июле 2021 года выручка фастфуда в стрит-ритейле за год выросла на 10-20 %. При этом выручка ресторанов с верандами наоборот снизилась на 20-30 %, без веранд – на 80 %. По мнению ведущего российского ресторанного критика Олега Назарова, тенденция на снижение началась еще раньше, примерно после начала кризиса в 2014 году.

«Почему они (москвичи) не предпочитают ресторан, потому что на ресторан у них денег нет. Особенно после того, как в 2014 году начался кризис, когда вообще у людей закончились деньги. Все, кто до этого ходил в рестораны, начали ходить в заведения ниже по стоимости. Те, кто ходил в заведения среднего ценового сегмента, сейчас ходят в фастфуд. Причина популярности, на мой взгляд, только в этом. Ну и плюс всевозможное количество вкусных добавок, которые там присутствуют, в связи с чем возникает такая почти наркотическая привязанность к этой еде», — заключил он.

Критик отметил, что из всех возможных вариантов фастфуда сам бы предпочел азиатскую кухню. Хотя в Москве есть множество заведений с разной ценовой политикой и предложениями: «Тут все зависит от ценовой политики. Есть такие местечки, где поесть будет не дороже чем в фастфуде. Я смотрю, сейчас в каком-нибудь русском фастфуде 800-900 рублей. И что? Я ради этого блина пойду туда? Я лучше действительно пойду в гастробар, где за те же деньги поем то, что повар придумал сам, где есть его творчество, индивидуальность», — резюмировал он.

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции». Особенно если это кликбейт. Вы можете написать жалобу.
Новости в России и мире - Информационный портал Sm.News