24 марта – ИА SM.News. Команда учёных из России и Индии разработала прототип пищевой плёнки, аналогов которой ещё нет в мире. В пресс-службе Уральского федерального университета заявили, что материал будет не только пригоден для упаковки любых продуктов, от овощей до мяса, но и съедобен.
Как сообщает Planet-Today, в основе новой эко-плёнки — биополимер из морских водорослей. В пищевой промышленности он используется давно, но только в качестве загустителя. Полимер полезен для кожи человека, а также костей и мышц. К нему учёные добавили молекулы феруловой кислоты. Вещество тоже экологично. Его получают из деревьев семейства лавровых.
Учитывая нынешнюю ситуацию с коронавирусом, в состав плёнки можно «подмешать» и противовирусные средства (куркуму и имбирь». Они помогут и продукты сохранять дольше, и защитят от возможной инфекции.
Известно, что сложного специального оборудования для изготовления плёнки не требуется. Её можно производить в обычных цехах. Ещё одно преимущество новой упаковки: она полностью растворяется в воде спустя 24 часа после утилизации.
