В состав колбасы вошло лекарственное средство «Арфазетин». Оно понижает глюкозу в крови. Таким же действием обладает настой створок фасоли, который добавили в продукт.

Как рассказал доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева Андрей Гурин, колбаса рекомендуется для тех, у кого преддиабет или диабет 2-го типа.

«Развитие рынка функциональных пищевых продуктов в России положительно скажется на улучшении здоровья и повышении качества жизни россиян. В частности, что касается нашего продукта, он будет востребован людьми с преддиабетом и диабетом 2 типа, а это 5,1 млн человек. За счет нашего продукта можно значительно снизить импорт лекарственных препаратов, которые используются для профилактики и лечения диабета», – сказал Гурин.

Он добавил, что в создании колбасы принимал участие Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений.

Продукт не будет сильно отличаться по цене от других колбас. Стоимость – примерно 600-800 рублей за килограмм. Это связано с тем, что вместо молочного сырья в лечебной колбасе будет использоваться продукт переработки фасоли.

Ассортимент колбас и сосисок в России может сократиться из-за того, что Евросоюз планирует с 10 июля запретить поставки оболочек для мясной продукции.

Ранее сообщалось, что после COVID-19 часто проявляется сахарный диабет. Выявить его у человека поможет вкус обычной воды, подробнее об этом – в материале ИА SM-News.