26 октября – ИА SM.News. Красивые мандарины не всегда оказываются сладкими и сочными. Иногда под яркой кожурой скрываются кислые дольки и множество косточек. Чтобы снизить вероятность неудачной покупки, стоит оценивать плоды по нескольким признакам ещё в магазине.
Однако важно помнить: определить отсутствие косточек только по внешнему виду нельзя. Их количество зависит прежде всего от сорта и условий опыления.
Форма плода и название сорта
Небольшие округлые или слегка приплюснутые мандарины могут относиться к сортам с малым количеством семян. Например, Уншиу обычно практически не содержит косточек. Клементины также могут быть бессемянными, хотя это зависит от условий выращивания и опыления.
Поэтому надёжнее обращать внимание не только на форму, но и на название сорта на ценнике или упаковке. Внешнее сходство плодов не гарантирует одинакового количества косточек.
Вес и состояние кожуры
Возьмите несколько мандаринов примерно одинакового размера и сравните их вес. Более тяжёлый плод часто содержит больше сока, поэтому такой способ помогает выбрать сочные фрукты.
Осмотрите кожуру: она должна быть упругой, без мягких участков, повреждений и признаков пересыхания. Такие дефекты могут указывать на то, что плод начал портиться или потерял влагу.
При этом толщина кожуры и то, насколько плотно она прилегает к мякоти, не позволяют достоверно определить, будут ли внутри косточки.
Приятный цитрусовый аромат
Спелые мандарины обычно обладают характерным свежим запахом. Особенно хорошо он ощущается возле плодоножки. Но интенсивность аромата зависит от сорта и не служит точным показателем сладости.
Если в магазине разрешают попробовать фрукт, дегустация поможет оценить вкус конкретной партии. Это надёжнее, чем пытаться определить сладость исключительно по цвету или запаху.
Как не ошибиться при покупке
Чтобы выбрать удачные мандарины, стоит учитывать сразу несколько особенностей: сравнивать вес плодов одинакового размера, осматривать кожуру и обращать внимание на аромат. Если принципиально важно купить фрукты без косточек, лучше искать проверенные бессемянные сорта.
Ни один внешний признак не гарантирует, что мандарин окажется сладким и не будет содержать семян. Поэтому название сорта остаётся более полезным ориентиром, чем форма или цвет кожуры.
