3 ноября – ИА SM.News. Классический торт «Молочная девочка» ассоциируется с домашним уютом, и насыщенным вкусом сгущенного молока. Но что если хочется сохранить это ощущение, не нарушая принципы правильного питания? ПП-версия десерта доказывает: можно быть на диете и наслаждаться тортом одновременно. В нем нет сахара, глютена и лишних углеводов, зато много белка, нежности и аромата настоящей сгущенки.
Почему этот торт – идеальный ПП-десерт
Есть несколько причин:
- Без сахара. Используется только безопасный подсластитель или натуральный сироп без сахара.
- Без глютена. Миндальная мука заменяет пшеничную.
- Высокобелковый. 140 г сывороточного протеина в составе для сытости и пользы.
- Быстро. Активное время готовки менее 40 минут.
- Праздничный вид. Нежные коржи, крем с молочным вкусом, красивый декор – выглядит как десерт из кондитерской.
Ингредиенты: все простое и доступное
Для коржей:
- яйца – 5 шт;
- миндальная мука – 50 г;
- сывороточный протеин – 40 г;
- сухое молоко – 20 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- подсластитель – 10 г;
- кипяток – 50 г.
Для крема:
- молоко – 600 г;
- сухое молоко – 80 г;
- сывороточный протеин – 100 г;
- подсластитель – 18 г;
- кокосовая стружка – 45 г (для обсыпки).
Как приготовить за 40 минут
- Тесто: взбейте яйца с подсластителем и солью до пышной пены. Добавьте сухие ингредиенты, влейте кипяток, перемешайте до однородности.
- Коржи: разделите тесто на 5-6 частей, выпекайте при 180 °C по 5-6 минут до золотистого цвета. Остудите.
- Крем: смешайте молоко, сухое молоко, протеин и подсластитель в блендере. Прогрейте на слабом огне до лёгкого загустения (не кипятить!). Остудите.
- Сборка: чередуйте коржи и крем, плотно промазывая каждый слой. Обсыпьте бока и верх кокосовой стружкой.
- Настаивание: уберите в холодильник минимум на 3-4 часа – крем схватится, а вкус раскроется полностью.
Что получается в итоге?
Нежный, воздушный торт с насыщенным молочным вкусом, напоминающим домашнюю сгущенку. Текстура – сочная, но не приторная. Даже гости, не следящие за питанием, не догадаются, что десерт ПП-совместимый. А вы будете знать: каждая ложка – не вред, а польза.
ПП-«Молочная девочка» не жертва ради фигуры, а доказательство того, что здоровое питание может быть по-настоящему радостным. Готовьте ее к праздникам, на дни рождения или просто как награду себе – без сахара, но с полной чашей удовольствия.
