20 марта – ИА SM.News. Известный музыкант и лидер группы «Руки вверх!» Сергей Жуков расширяет сферы своей предпринимательской деятельности и занялся мясопереработкой. Компания, связанная с его именем, намерена запустить производство мясной продукции по инновационной технологии су-вид в Подмосковье. По данным информационного портала «КоммерсантЪ», этот проект Жукова стал второй его попыткой закрепиться на рынке мясной продукции.
Ранее Сергей Жуков уже пробовал свои силы в сфере поставок сырого мяса в рестораны, но закрыл компанию 5 лет назад. Теперь же он планирует запустить собственное производство мясной продукции и деликатесов из курицы, индейки и говядины по технологии су-вид. Эта технология приготовления заключается в легкой обжарке мяса со специями, а затем упаковывании в вакуумную оболочку.
По словам представителя одного из ресторанов, получивших предложение о сотрудничестве, производство мощностью 3 тонны продукции в сутки откроется в течение нескольких месяцев в подмосковном Лосино-Петровском. Таким образом, Сергей Жуков намерен предложить рынку высококачественную мясную продукцию, произведенную по современным технологиям.
