19 мая – ИА SM.News. В социальных сетях стремительно набирает популярность так называемая «библейская диета» — система питания, вдохновленная продуктами, которые упоминаются в Священном Писании.
Ее сторонники утверждают, что такой рацион способен улучшить состояние кожи, укрепить волосы и ногти, снизить вес и даже положительно повлиять на эмоциональное состояние. Однако специалисты по питанию относятся к тренду с осторожностью: за красивой идеей скрываются как полезные принципы, так и потенциальные риски.
Откуда появился тренд и кто его продвигает
Одной из самых известных сторонниц библейского питания стала блогер Кайла Банди, у которой сотни тысяч подписчиков в соцсетях. Она живет на Бали и утверждает, что придерживается такого рациона уже около восьми лет.
По ее словам, отказ от рафинированного сахара и переход к «естественным продуктам» помог ей улучшить самочувствие и изменить образ жизни. При этом блогер подчеркивает, что не имеет профессионального медицинского или диетологического образования.
Интерес к подобным системам питания возник не вчера: еще в начале 2000-х годов в США выходили книги, популяризирующие «диеты, основанные на Библии» и принципах «естественного питания».
Какие продукты входят в библейский рацион
Основа диеты — продукты, которые упоминаются в библейских текстах или ассоциируются с древним рационом:
- хлеб (особенно пшеничный и ячменный);
- бобовые (чечевица, фасоль);
- фрукты (инжир, гранат, финики, виноград);
- оливковое масло;
- рыба и баранина;
- орехи и сухофрукты;
- виноградный сок и умеренное употребление вина.
В современных версиях диеты допускаются и более «современные» продукты, которые не противоречат идее натурального питания: хумус, бездрожжевой хлеб, зелень, овощи.
Главный принцип — отказ от ультрапереработанных продуктов, искусственных добавок, консервантов и рафинированного сахара.
Как выглядит рацион на практике
В соцсетях сторонники диеты часто публикуют примеры своего меню. Оно выглядит довольно разнообразно:
- завтрак: яйца, овощи, хлеб на закваске;
- перекус: хумус, орехи, рыба;
- обед: курица или рыба с овощами и бобовыми;
- ужин: мясо или рыба с салатами и оливковым маслом.
Рацион во многом напоминает средиземноморскую диету — одну из наиболее изученных и рекомендованных систем питания в мире.
Почему диета вызывает интерес
Популярность «библейского питания» объясняется сразу несколькими причинами:
- стремлением отказаться от «химии» в еде;
- желанием есть более простую и «понятную» пищу;
- интересом к духовному и символическому смыслу продуктов;
- модой на натуральность и «чистое питание».
Психологически идея «возврата к истокам» выглядит привлекательной, особенно на фоне усталости от фастфуда и ультраобработанных продуктов.
Мнение диетологов: польза есть, но есть и риски
Специалисты признают: в основе библейской диеты действительно лежат разумные принципы — больше цельных продуктов, овощей, рыбы, растительных белков и полезных жиров.
Однако у системы есть ограничения.
По словам нутрициолога Марии Мельник, при неправильном подходе рацион может оказаться несбалансированным: недостаток белка при отказе от мяса и молочных продуктов, дефицит витаминов группы B, особенно B12, нехватка железа и других микроэлементов, сложности с получением достаточной калорийности у активных людей.
Кроме того, полностью исключить «современные» продукты в условиях городской жизни практически невозможно и не всегда нужно, заметила эксперт.
Можно ли считать библейскую диету здоровой
По сути, большинство продуктов, которые входят в этот рацион, совпадают с принципами средиземноморской диеты: овощи, оливковое масло, рыба, бобовые и цельные злаки.
Именно этот тип питания считается одним из самых полезных для сердца и сосудов, а также помогает снижать воспалительные процессы в организме. Однако врачи подчеркивают: любые ограничения должны учитывать индивидуальные потребности организма, уровень активности и состояние здоровья.
Возможные риски строгого следования диете
Если придерживаться «библейского рациона» без адаптации, могут возникнуть проблемы:
- дефицит белка при полном отказе от животных продуктов;
- нехватка витаминов D и B12;
- нарушения обмена веществ при несбалансированном меню;
- повышенная утомляемость.
Особенно осторожными должны быть беременные женщины, спортсмены и люди с хроническими заболеваниями.
Что можно взять из тренда
Несмотря на споры, эксперты выделяют положительные стороны:
- сокращение потребления сахара;
- отказ от фастфуда и полуфабрикатов;
- увеличение доли овощей и бобовых;
- переход к более простым продуктам.
Но при этом важно не превращать диету в жесткую систему ограничений.
Вывод
««Библейская диета» — это скорее популярный тренд, чем научно обоснованная система питания. Она может стать основой для более здорового рациона, если использовать ее принципы гибко. Но слепое следование идее без учета современной нутрициологии и индивидуальных особенностей организма может привести к дефицитам и проблемам со здоровьем», — подытожила нутрициолог Мария Мельник.
