Герман Витке писал музыку для многих звезд отечественной эстрады
В том числе для Леонида Агутина, Анжелики Варум, Филиппа Киркорова, Николая Баскова и Иванушек International. Благодаря ему на свет появились известные композиции «Делай, как я», «Ля-ля-фа», «Все в твоих руках» и множество других, не менее популярных.
Причиной смерти композитора стал сердечный приступ. Ему было 53 года.