12 февраля – ИА SM.News. В связи с расследованием причин отравления людей в столичной пекарне «Мельница» были приняты меры по предотвращению распространения инфекции. Пекарня временно закрыта, сообщает Роспотребнадзор.
В процессе инспекции выявлены серьёзные отклонения от санитарных норм и правил, о чём ведомство проинформировало на своём сайте.
В пекарне отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность производимой продукции. Технологические процессы приготовления готовой еды не соответствовали требованиям. Существует вероятность попадания посторонних предметов и частиц в продукцию.
Кроме того, планировка помещения не обеспечивает возможность последовательного и непрерывного выполнения технологических процессов и операций.
Специалисты Роспотребнадзора изъяли из оборота более 925 килограммов муки, теста и готовых продуктов.
Результаты проверки будут переданы в Зюзинский районный суд для рассмотрения вопроса о временном закрытии предприятия.
Напомним, после употребления слоек из «Мельницы» в НИИ имени Склифосовского госпитализированы два человека. По предварительным данным, в продукции могла содержаться ртуть.
