13 октября – ИА SM.News. Октябрь — месяц, когда природа щедро дарит нам урожай, а заботливые хозяйки начинают запасаться витаминами на зиму. Засолка капусты — это не просто традиция, а целый ритуал, полный примет и поверий, которые, как считают многие, влияют на вкус и пользу конечного продукта. Давайте разберемся, когда же в октябре 2025 года наступит идеальный день для этой кулинарной миссии.
Капуста — царица стола: время для волшебства
Капуста, будучи кладезем витаминов и клетчатки, всегда занимала почетное место на русском столе. Издревле считалось, что правильно засоленная капуста не только насыщает, но и дарует здоровье. Чтобы результат превзошел все ожидания, важно выбрать правильный день для засолки.
Лунный календарь и фазы Луны: главные советчики
В первую очередь, приметы, связанные с засолкой капусты, опираются на лунный цикл. Опытные хозяйки знают:
- Растущая Луна: этот период считается самым благоприятным для засолки. Считается, что капуста, засоленная на растущую Луну, получается более сочной, хрустящей и «живой».
- Полнолуние: время сильных энергий, которое может придать капусте особую пикантность. Однако некоторые хозяйки избегают полнолуния, считая, что в этот период капуста может стать слишком кислой.
- Убывающая Луна: засолка на убывающей Луне не рекомендуется, так как капуста может получиться вялой и потерять часть своих полезных свойств.
Другие приметы и поверья:
- Дни недели: издревле считалось, что капусту лучше всего солить в среду, четверг или пятницу. Женщинам рекомендуется заниматься этим в среду и пятницу, мужчинам — в четверг. Понедельник и вторник считались неблагоприятными.
- Настроение: важно, чтобы в процессе засолки хозяйка была в хорошем настроении. Говорят, что капуста «чувствует» настроение и перенимает его. Поэтому — никакого негатива и злости!
- Чистота: все должно быть чистым — от рук и посуды до ножа и разделочной доски.
- Соль: лучше всего использовать каменную соль крупного помола.
Ваш идеальный день:
Итак, по совокупности примет и лунного календаря, лучшими днями для засолки капусты в октябре 2025 года становятся 22, 23, 24, 29, 30 и 31 октября. В эти дни растущая Луна и благоприятное расположение звезд обещают вам самую вкусную, хрустящую и полезную капусту.
Не забывайте, что приметы — лишь ориентир, но следование народной мудрости может добавить процессу особой магии и удовольствия. Готовьте с любовью и ваша капуста станет настоящим украшением зимнего стола!
