6 декабря – ИА SM.News. Сотрудники Роспотребнадзора в Москве обнаружили серьёзные нарушения санитарных правил в двух кафе «Моремания». В результате проверки было изъято 73 килограмма готовых блюд, о чём сообщается на сайте ведомства.
В сообщении говорится, что после выхода 26 ноября репортажа «Shot-проверка» в средствах массовой информации по запросу депутата Государственной Думы Управление Роспотребнадзора по городу Москве провело внеплановые проверки в двух кафе «Моремания». Проверки проводились по адресам: улица Киевская, дом 7, корпус 2 (АО «СК Сервис») и проспект Мира, дом 211, корпус 2 (ООО «Севрыба»). Проверки были согласованы с прокуратурой Москвы. В ходе проверок, которые проходили со 2 по 4 декабря, подтвердилась информация, опубликованная в СМИ. Было изъято 73 килограмма кулинарной продукции, включая полуфабрикаты и сырьё.
В ходе инспекции обнаружены серьёзные нарушения санитарных норм и правил технического регулирования. На предприятиях не соблюдался температурный режим хранения продуктов питания. Выявлены ингредиенты без указания даты производства, срока годности и условий хранения. Также были найдены продукты с истекшим сроком годности и признаками порчи. Не была обеспечена последовательность технологических процессов, которые исключают смешивание сырья и готовой продукции. Не были выделены отдельные зоны для работы с сырьём и готовой продукцией. Также не проводилась качественная уборка помещений.
В отношении организаций составлены протоколы о нарушении административного законодательства. Материалы административных дел в отношении юридических лиц были переданы в районные суды для рассмотрения в соответствии с их компетенцией. Суды должны принять решение о временном приостановлении деятельности организаций на срок до трёх месяцев.
