6 августа – ИА SM.News. Масштабная проверка чизбургеров из 20 известных сетей фастфуда выявила массовые санитарные нарушения среди производителей. Эксперты Роскачества протестировали закупленную продукцию почти по 500 параметрам безопасности и качества. В результате в семи популярных заведениях зафиксировали опасные отклонения по микробиологии, включая следы кишечной палочки.
Следы кишечной палочки специалисты обнаружили в продукции заведений Burger Heroes, «The Бык», Ketch up, BB & Burgers и Torro Grill. Помимо микробиологических проблем, эксперты зафиксировали обман в маркировке у ряда других производителей. В частности, сети «Frank by Баста», «Франклинс Бургер» и «Щепка» скрыли от покупателей наличие в своих блюдах незаявленных растительных ингредиентов.
Загрязнение продукции происходит из-за грубого пренебрежения правилами личной гигиены сотрудниками ресторанов и нарушения температурного режима хранения компонентов блюд. Бактерии также могут попадать в готовые бургеры через плохо продезинфицированное кухонное оборудование, грязные рабочие губки или при недостаточной термической обработке мясных котлет.
Попадание кишечной палочки в организм человека грозит развитием тяжелого пищевого отравления и острых кишечных инфекций. Покупатели таких бургеров рискуют столкнуться с резью в животе, сильной рвотой, диареей и обезвоживанием, что в тяжелых случаях требует срочной госпитализации.
Ранее Роскачество назвало лучшие корма для кошек — читайте об этом на ИА SM-NEWS.
