Это масло точно безопасно: эксперты обнародовали шорт-лист качественных брендов — берите смело

В 2024 году Роскачество провело самое масштабное за последние годы исследование подсолнечного масла. Эксперты проверили 21 торговую марку по 44 показателям безопасности и качества. Результаты обнадеживают: подавляющее большинство образцов оказались не только безопасными, но и высококачественными.

Список лидеров: чье масло одобрено экспертами

19 из 21 проверенного бренда были удостоены российского Знака качества. Это значит, что они соответствуют строгим стандартам Роскачества.

Вот полный список рекомендованных марок:

«Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».

Главное о безопасности: на что обращали внимание

Исследование включало проверку на содержание вредных веществ, которые могут образовываться в процессе производства.

Ключевые выводы:

• Трансжиры: Во всех образцах их уровень не превышал 1%, что безопасно для здоровья.

• Глицидиловые эфиры и бенз(а)пирен: Подавляющее большинство марок соответствовали нормативам по содержанию этих потенциально опасных соединений.

• Кислотное число: Только один образец не соответствовал повышенным требованиям, что может говорить о недостаточной очистке.

Почему важно выбирать качественное масло?

Правильное подсолнечное масло — залог не только вкусной, но и безопасной еды.

Преимущества качественного продукта:

• Для жарки: Не дымит и не пенится при сильном нагреве.

• Для выпечки и блинов: Помогает добиться ровной золотистой корочки.

• Для салатов: Имеет нейтральный, приятный вкус без горечи.

Как выбрать хорошее масло: памятка покупателю

Чтобы быть уверенным в качестве, следуйте простым советам:

1. Ищите Знак качества. Марки из списка Роскачества — гарантированно хороший выбор.

2. Смотрите на степень очистки. Для жарки выбирайте рафинированное масло высокой степени очистки.

3. Проверяйте срок годности. Просроченное масло может горчить и окислиться.

4. Храните правильно. После вскрытия бутылку лучше убрать в темный шкаф, подальше от плиты и солнечных лучей.

Исследование показало, что российский рынок подсолнечного масла предлагает потребителю большой выбор безопасных и качественных продуктов. Ориентируясь на список одобренных брендов, вы можете быть уверены, что покупаете хороший продукт для всей семьи.