11 ноября – ИА SM.News. Ресторатор Евгений Урюпин (бистро Dong Po и Fugu) написал открытое письмо губернатору Евгению Куйвашеву с просьбой отменить QR-коды в общепите. «Считаю, QR в ресторанах — это ошибка, если конечно не цель добить всё, что от них осталось после 1 волны и было построено оставшимися в профессии фанатами почти заново», — пишет Урюпин. По его словам, доставка никогда не заменит ресторанную кухню («вываливать еду по цене 500₽ за порцию в коробку, зная что она через 5 минут сдохнет и убеждать гостей, что это вкусно», «ресторан — это не фабрика коробочного корма»).
Урюпин считает, что массовой вакцинации больше бы помогла продажа алкоголя по QR-кодам. «Рестораны у нас и так от гостей не ломятся, всех сотрудников давно привили, мы последние, работу кого надо ограничивать и не первые, чей бизнес надо ни за что разрушить», — отмечает ресторатор. И завершает письмо просьбой: «Мы не просим привилегий, сами справимся, отмените хотя бы QR в ресторанах и подумайте, где будет их ввести более эффективно».
в наших соцсетях
