16 ноября – ИА SM.News. Этот нежнейший десерт станет вашим любимым угощением благодаря простоте приготовления и потрясающему вкусу. Нежный бисквит на сметане и крем из вареной сгущенки подарят незабываемые ощущения, словно ваше блюдо растворяется во рту подобно облаку. А главное преимущество — выпекается всего за 20 минут.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие простые ингредиенты:
Для теста:
- яйца — 6 штук;
- сахар — 250 граммов;
- ванилин — щепотка;
- растительное масло без запаха — 100 мл;
- сметана (комнатной температуры) — 300 граммов;
- какао-порошок — 3 столовые ложки;
- мука пшеничная высшего сорта — 300 граммов;
- разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Для крема:
- масло сливочное 82% жирности — 200 граммов;
- вареная сгущенка — 400 граммов;
- ванильный сахар — по желанию;
- шоколадный ликёр — 3 столовые ложки;
- какао-порошок для присыпки — 1 столовая ложка.
Процесс приготовления
Выполним следующую пошаговую инструкцию:
Приготовление теста
Взбейте яйца комнатной температуры вместе с сахаром до образования воздушной массы белого цвета. Добавьте растительное масло и ванилин, снова хорошо взбейте. Затем добавьте сметану и аккуратно перемешайте. После просейте муку, смешанную с разрыхлителем и какао, постепенно вмешивайте её в смесь.
Выпекание коржей
Разделите получившееся тесто ровно на две части и вылейте каждую половину в форму размером примерно 25х35 сантиметров, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Равномерно распределите тесто по всей поверхности формы. Поставьте формы в заранее разогретую духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте около 20 минут до готовности (коржи готовы, если зубочистка выходит сухая).
Создание крема
Пока коржи остывают, займитесь приготовлением крема. Взбейте сливочное масло до белой пушистой структуры. Поэтапно введите варёную сгущенку, каждый раз взбивая до однородности. В самом конце добавьте немного ванильного сахара и шоколадного ликера для придания пикантного вкуса и аромата.
Финальная сборка
Возьмите готовый охлажденный корж и нанесите слой крема, сверху положите второй корж. Обмажьте всю поверхность торта оставшимся кремом, а затем слегка посыпьте сверху порошком какао через мелкое сито.
Ваш идеальный шоколадный торт «Китаянка» готов к подаче прямо сейчас. Но если хотите насладиться полной гаммой вкусов, поставьте его в холодильник хотя бы на пару часов перед подачей.
