Фото: ИА SM-News, chatgpt.com

Этот яркий, нежный и очень вкусный рулет — идеальное блюдо для праздничного угощения. Он готовится из простых ингредиентов буквально за 15 минут активного времени, а благодаря хитрому подходу не оставляет после себя горы грязной посуды.

Готовим ингредиенты

Для рулета вам понадобится всего несколько продуктов:

Для коржа:

  • Яйца — 4 шт.

  • Сметана — 1 ст. л.

  • Морковь — 1-2 средних штуки (около 150 г)

  • Соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

  • Творожный сыр — 200 г.

  • Укроп — небольшой пучок.

  • Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности).

Быстрая подготовка и выпечка

Весь процесс строится на минимуме действий и посуды.

  1. Замешиваем тесто. В миске слегка взбейте 4 яйца вилкой или венчиком. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте.

  2. Добавляем морковь. Натрите морковь на крупной терке и сразу смешайте с яичной массой. Дополнительной миски не нужно.

  3. Выпекаем корж. Застелите форму для выпечки (примерно 25х35 см) пергаментом. Чтобы корж точно не прилип, смажьте бумагу тонким слоем растительного масла или используйте силиконизированный пергамент. Вылейте морковно-яичную смесь, разровняйте и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 15 минут.

Собираем рулет

Пока печется корж, займитесь начинкой и сборкой.

  1. Готовим начинку. В миске с творожным сыром мелко порубите укроп и выдавите чеснок (если используете). Тщательно перемешайте.

  2. Собираем рулет. Готовый горячий корж аккуратно снимите с пергамента на чистый стол или доску. Переверните его так, чтобы более ровная и красивая сторона оказалась сверху.

  3. Наносим начинку. Пока корж еще теплый, равномерно распределите по всей его поверхности творожную начинку с зеленью.

  4. Скручиваем. Аккуратно, но плотно сверните корж в рулет, начиная с более длинного края.

  5. Охлаждаем. Заверните готовый рулет в пищевую пленку или пергамент и уберите в холодильник минимум на 1 час для стабилизации и насыщения вкуса.

Подача и хранение

Перед подачей достаньте рулет из холодильника, снимите пленку и нарежьте острым ножом на красивые порционные кусочки. Он станет прекрасным украшением праздничной тарелки. Такой рулет можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи 6-8 часов.