Запечённая скумбрия: деликатес на столе — новогодняя альтернатива красной рыбе

Многие хозяйки убеждены, что праздничному столу достойна лишь красная рыба. Однако скумбрия, приготовленная по оригинальному рецепту, способна удивить своим вкусом и презентабельностью.

Важно учесть, что неправильно подготовленное блюдо нередко становится сухим и пресным. Следуя простым правилам, можно добиться превосходного результата, получив мягкую и сочную рыбку.

Ингредиенты

Для реализации кулинарного шедевра понадобятся доступные каждому продукты:

• три свежих замороженных скумбрии;
• четыре средние луковицы;
• четыре зрелых помидора;
• классический соевый соус;
• немного растительного масла;
• молотая паприка;
• специи для рыбы;
• щепотка соли.

При желании придать блюду особую нотку, добавьте в маринад лимонный сок, чеснок, щепотку чили, розмарин или тимьян.

Процесс подготовки и запекания

Для это выполним пошаговую инструкцию:

1. Начнем с правильной обработки рыбы. Удаляем внутренности, головы и плавники, промываем внутри и режем кусочками примерно по 2-3 сантиметра.
2. Затем займемся маринадом: смешиваем в миске соль, паприку, приправы, соевый соус и растительное масло, энергично перемешивая венчиком.
3. Подготовленную рыбу заливаем смесью и даём ей настояться хотя бы полчаса, но желательно оставить её в холоде на пару часов.

Пока скумбрия отдыхает, займёмся нарезкой остальных ингредиентов.

4. Луковицу шинкуем полукольцами потоньше, помидоры же превращаем в аккуратные кольца толщиной около полсантиметра.
5. Далее берем форму для выпечки, устилаем дно бумагой для выпечки, сверху кладём слой лука, затем распределяем куски рыбы, перемежая дольками помидоров и остатком лука. Поливаем сверху нашим ароматным маринадом.
6. Разогреваем духовой шкаф до температуры 190 градусов Цельсия и отправляем туда наше блюдо на 30-35 минут. Готовность определяется появлением аппетитной золотисто-коричневой корочки и выделением сока.

Подавайте запечённую скумбрию вместе с гарниром из риса, картофеля или свежего салата. Такой способ приготовления сделает вашу домашнюю кухню ещё богаче, разнообразив меню изысканным и экономичным вариантом на праздники.

Запечённая таким способом скумбрия превратится в яркое и вкусное украшение праздничного новогоднего стола, ничуть не уступающее традиционной красной рыбе.