Фото: ИА SM-News

Любите необычные десерты с хрустящей корочкой? Откройте для себя пирог с курицей и тыквой. Нежное бездрожжевое тесто, сочное мясо и сладкий вкус тыквы создают уникальное сочетание, превосходящее обычные курники.

Ингредиенты:

Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты:

  • мука пшеничная — 500 г;
  • соль — 5 г;
  • масло сливочное (замороженное) — 300 г;
  • холодная вода — 200 мл;
  • столовый уксус — 1 ч.л.;
  • филе куриное — 700 г;
  • лук репчатый — 500 г;
  • картофель — 400 г;
  • тыква — 400 г;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • соевый соус (по желанию) — 2 ст.л.;
  • яйцо — 1 шт. (для смазки);
  • перец черный молотый, соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Нарезанные кусочки куриного филе и полукольца лука предварительно заправьте солью и перцем. Положите смесь в сторону для настаивания.
  2. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке и быстро смешайте с мукой и солью. Добавьте холодную воду с уксусом и замесите тесто, стараясь не перегревать его длительным вымешиванием. Разделите тесто на два неравных кусочка, положите в холодильник.
  3. Подготовленные картофель и тыкву нарежьте тонкими ломтиками, приправьте сметаной, соевым соусом, солью и перцем. Соединив компоненты, получите начинку.
  4. Раскатайте больший кусок теста, выложите его на застеленный бумагой противень. Поверх распределите начинку ровным слоем.
  5. Верхним слоем расположите второй лист теста, закрепите края, проткнув сверху ножом для выхода пара. Отправляйте пирог в духовку, нагретую до 220°C, на 10 минут. Далее снизьте температуру до 200°C и запекайте еще около часа.

За 10 минут до окончания посыпьте верхушку смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Готовому пирогу дайте отдохнуть под салфеткой, чтобы раскрыть полный букет ароматов.

Получившийся пирог подарит наслаждение любому столу. Природная сладость тыквы, сочность курицы и аппетитная корочка сделают ваше угощение настоящим шедевром домашней кухни и поводом похвастаться мастерством хозяйки