5 ноября – ИА SM.News. Любите необычные десерты с хрустящей корочкой? Откройте для себя пирог с курицей и тыквой. Нежное бездрожжевое тесто, сочное мясо и сладкий вкус тыквы создают уникальное сочетание, превосходящее обычные курники.
Ингредиенты:
Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты:
- мука пшеничная — 500 г;
- соль — 5 г;
- масло сливочное (замороженное) — 300 г;
- холодная вода — 200 мл;
- столовый уксус — 1 ч.л.;
- филе куриное — 700 г;
- лук репчатый — 500 г;
- картофель — 400 г;
- тыква — 400 г;
- сметана — 2 ст.л.;
- соевый соус (по желанию) — 2 ст.л.;
- яйцо — 1 шт. (для смазки);
- перец черный молотый, соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарезанные кусочки куриного филе и полукольца лука предварительно заправьте солью и перцем. Положите смесь в сторону для настаивания.
- Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке и быстро смешайте с мукой и солью. Добавьте холодную воду с уксусом и замесите тесто, стараясь не перегревать его длительным вымешиванием. Разделите тесто на два неравных кусочка, положите в холодильник.
- Подготовленные картофель и тыкву нарежьте тонкими ломтиками, приправьте сметаной, соевым соусом, солью и перцем. Соединив компоненты, получите начинку.
- Раскатайте больший кусок теста, выложите его на застеленный бумагой противень. Поверх распределите начинку ровным слоем.
- Верхним слоем расположите второй лист теста, закрепите края, проткнув сверху ножом для выхода пара. Отправляйте пирог в духовку, нагретую до 220°C, на 10 минут. Далее снизьте температуру до 200°C и запекайте еще около часа.
За 10 минут до окончания посыпьте верхушку смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Готовому пирогу дайте отдохнуть под салфеткой, чтобы раскрыть полный букет ароматов.
Получившийся пирог подарит наслаждение любому столу. Природная сладость тыквы, сочность курицы и аппетитная корочка сделают ваше угощение настоящим шедевром домашней кухни и поводом похвастаться мастерством хозяйки
