Лепёшки с сыром: идеальный завтрак для занятых мам за пару минут — когда нет времени стоять у плиты

Кто сказал, что утренний приём пищи должен занимать много времени? Когда домашние ждут завтрака, а сил на долгое приготовление нет, самое время обратиться к проверенному рецепту быстрых и питательных лепешек с сыром.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

• кефир жирностью 2,5% — 200 мл;
• твердый сыр (Российский, Голландский, Гауда) — 150 г;
• мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана (примерно 300 г);
• сахар — 1 ч.л.;
• соль мелкая — ½ ч.л.;
• сода пищевая — ¼ ч.л.;
• растительное масло для жарки — 2-3 ст.л.

Процесс приготовления

Процесс готовки не требует специальных навыков и занимает минимум времени. Вот пошаговая инструкция:

1. Замешиваем основу — возьмите глубокую миску и вылейте туда кефир комнатной температуры, всыпьте в кефир соль, сахар и пищевую соду. Перемешайте до полного растворения всех компонентов.
2. Добавляем сыр — натираем твердый сыр на крупной терке и аккуратно вводим его в кефирную массу, аккуратно размешиваем, стараясь не потерять структуру сыра.
3. Формируем тесто — постепенно начинаем добавлять заранее просеянную муку. Следите за консистенцией теста: оно должно быть мягким, эластичным и слегка липким. Продолжайте вмешивать муку до тех пор, пока тесто перестанет сильно липнуть к рукам.
4. Процесс жарки лепешек:

• нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла;
• отщипывая небольшие кусочки теста, раскатывайте тонкие круглые лепешки толщиной примерно 5 мм;
• обжаривайте каждую лепешку на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

5. Разложите готовые горячие лепешки на тарелку, подавайте с горячим сладким чаем или кофе.

Полезные советы

Вот несколько советов чтобы получилось вкусно, сытно и быстро:

• чтобы ускорить процесс, замочите заранее тертый сыр в кефире хотя бы на полчаса;
• если хотите добавить нотку пряности, введите щепотку мускатного ореха или карри;
• экспериментируйте с видами сыра — подойдет сулугуни, моцарелла или брынза.

Теперь ваш семейный завтрак — дело пары минут, а довольные взгляды и похвала родных гарантированы.