Фото: ИА SM-News

Куриные бедра под чесночно-сырной шапкой станут настоящей находкой, когда перед вами встаёт задача удивить гостей вкусным дополнением к картофельному пюре. Бедра остаются сочными даже при длительном приготовлении, поскольку содержат больше жира, чем грудка, и сохраняют свою мягкость и влажность.

Сочетание ингредиентов создаёт незабываемый вкус: нежное мясо, сливочная смесь из сыра и сметаны с ароматом чеснока и пряностью трав создают идеальное сочетание вкусов. Сырная шапка при запекании образует хрустящую корочку, придавая блюду дополнительную привлекательность.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

  • филе куриных бедер — количество зависит от числа гостей (примерно 4 шт.);
  • сыр твёрдый — около 150 граммов;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сметана — 3 столовые ложки;
  • горчица — чайная ложка;
  • специи: соль, чёрный молотый перец, прованские травы.

Процесс приготовления

Выполним следующие несложные шаги:

  1. Промойте и высушите куриные бедрышки, сделав небольшие надрезы сверху. Посолите и приправьте специями.
  2. Смешайте ингредиенты для шапки: натрите сыр, мелко порежьте чеснок, добавьте сметану и горчицу.
  3. Положите подготовленные куски мяса в форму для выпечки, сверху ровным слоем выложите приготовленную сырную массу.
  4. Выпекайте примерно 25–30 минут при температуре 200 градусов Цельсия до образования румяной корочки.

Благодаря этому рецепту куриные бедра получаются сочными внутри и покрыты хрустящей, аппетитной корочкой снаружи. Даже если вы немного пережарили филе, оно всё равно останется мягким и насыщенным вкусом благодаря своим свойствам сохранять влагу.

Полезные советы и лайфхаки

Для достижения идеальной консистенции блюда рекомендуется соблюдать некоторые рекомендации:

  • используйте свежую зелень или сушёные травы, чтобы подчеркнуть аромат блюда;
  • если хотите добавить остроты, попробуйте положить немного красного перца вместе с чесноком;
  • вместо обычной соли попробуйте морскую или розовую гималайскую соль — она придаёт особый оттенок вкусу;
  • чтобы придать мясу ещё большую сочность, предварительно замочите его в маринаде из лимонного сока и оливкового масла.

Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей зеленью петрушки или укропа.

Такое блюдо идеально подойдёт для праздничного стола, включая новогоднюю ночь, а также порадует ваших близких и друзей. Оно легко готовится, выглядит привлекательно и обладает ярким, запоминающимся вкусом.