13 ноября – ИА SM.News. Куриные бедра под чесночно-сырной шапкой станут настоящей находкой, когда перед вами встаёт задача удивить гостей вкусным дополнением к картофельному пюре. Бедра остаются сочными даже при длительном приготовлении, поскольку содержат больше жира, чем грудка, и сохраняют свою мягкость и влажность.
Сочетание ингредиентов создаёт незабываемый вкус: нежное мясо, сливочная смесь из сыра и сметаны с ароматом чеснока и пряностью трав создают идеальное сочетание вкусов. Сырная шапка при запекании образует хрустящую корочку, придавая блюду дополнительную привлекательность.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- филе куриных бедер — количество зависит от числа гостей (примерно 4 шт.);
- сыр твёрдый — около 150 граммов;
- чеснок — 3 зубчика;
- сметана — 3 столовые ложки;
- горчица — чайная ложка;
- специи: соль, чёрный молотый перец, прованские травы.
Процесс приготовления
Выполним следующие несложные шаги:
- Промойте и высушите куриные бедрышки, сделав небольшие надрезы сверху. Посолите и приправьте специями.
- Смешайте ингредиенты для шапки: натрите сыр, мелко порежьте чеснок, добавьте сметану и горчицу.
- Положите подготовленные куски мяса в форму для выпечки, сверху ровным слоем выложите приготовленную сырную массу.
- Выпекайте примерно 25–30 минут при температуре 200 градусов Цельсия до образования румяной корочки.
Благодаря этому рецепту куриные бедра получаются сочными внутри и покрыты хрустящей, аппетитной корочкой снаружи. Даже если вы немного пережарили филе, оно всё равно останется мягким и насыщенным вкусом благодаря своим свойствам сохранять влагу.
Полезные советы и лайфхаки
Для достижения идеальной консистенции блюда рекомендуется соблюдать некоторые рекомендации:
- используйте свежую зелень или сушёные травы, чтобы подчеркнуть аромат блюда;
- если хотите добавить остроты, попробуйте положить немного красного перца вместе с чесноком;
- вместо обычной соли попробуйте морскую или розовую гималайскую соль — она придаёт особый оттенок вкусу;
- чтобы придать мясу ещё большую сочность, предварительно замочите его в маринаде из лимонного сока и оливкового масла.
Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей зеленью петрушки или укропа.
Такое блюдо идеально подойдёт для праздничного стола, включая новогоднюю ночь, а также порадует ваших близких и друзей. Оно легко готовится, выглядит привлекательно и обладает ярким, запоминающимся вкусом.
