3 декабря – ИА SM.News. Сезон спелых томатов — идеальное время, чтобы попробовать новый вирусный рецепт из социальных сетей. Речь идёт о томатном масле — пикантной, кремовой пасте, которая за считанные минуты готовится из доступных ингредиентов и станет универсальным акцентом для многих блюд.
Суть рецепта: сочные томаты и ароматное масло
Идея намазки, покорившая социальные сети, проста и гениальна: запечённые до сладости помидоры черри смешиваются с мягким сливочным маслом, чесноком и пряными травами. В результате получается нежный, насыщенный вкус с яркой томатной ноткой и лёгкой кислинкой.
Как приготовить шаг за шагом
Для приготовления потребуется минимум усилий и всего 10 минут активного времени. Основные шаги просты: разрезанные пополам помидоры черри сбрызгиваются оливковым маслом и запекаются 6–7 минут до лёгкой карамелизации. Важный нюанс — после запекания нужно слить выделившийся томатный сок, чтобы паста не была водянистой.
Затем слегка остывшие томаты вместе с зубчиком чеснока, солью и тимьяном измельчаются в блендере. К этой ароматной массе добавляется размягчённое сливочное масло, после чего всё взбивается до однородной, воздушной консистенции. Готовую пасту перекладывают в контейнер и охлаждают.
Где использовать и как хранить
Это томатное масло — настоящая находка для быстрых и вкусных решений. Его можно намазывать на свежий или подсушенный хлеб, добавлять в бутерброды, использовать как соус к запечённым овощам, мясу или рыбе. Оно также прекрасно дополнит пасту, рагу или станет основой для пикантного соуса.
Хранится такая заготовка в холодильнике до 5 дней, что позволяет всегда иметь под рукой вкусный акцент к блюдам. Пользователи, уже опробовавшие рецепт, отмечают его простоту, экономичность и универсальность, называя его настоящей находкой для повседневной кухни и неожиданных гостей.
