Вместо мимозы и оливье: рецепт новогоднего салата без варки — зимний бриз для вашего стола
Новый год всё ближе и ближе, а это значит, что пора обзавестись рецептами оригинальных и вкусных салатов. Салат «зимний бриз» — идеальное решение для тех, кто ценит вкус, скорость приготовления и легкость. Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Почему «зимний бриз»?
Название отражает суть этого салата: он легкий, освежающий, как морозный утренний воздух, и в то же время согревает душу своим ярким вкусом. Готовые ингредиенты делают его приготовление быстрым и удобным, а оригинальное сочетание продуктов придает праздничное настроение.
Ингредиенты:
Основа:
- 200 г куриного филе (сыровяленая или копченая курица, нарезанная тонкой соломкой)
- 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер, натертого на крупной терке)
- 100 г свежей капусты (пекинской или белокочанной, тонко нашинкованной)
- 100 г консервированного горошка (без жидкости)
- 50 г грецких орехов (слегка подсушенных и измельченных)
Заправка:
- 3-4 ст. л. натурального йогурта или сметаны (15-20%)
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для украшения (по желанию):
- Веточки свежей зелени (укроп, петрушка)
- Зерна граната
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте курицу тонкой соломкой.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде до появления аромата и измельчите.
Смешивание:
- В большой миске соедините нарезанную курицу, сыр, капусту и консервированный горошек.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Приготовление заправки:
В отдельной небольшой миске смешайте йогурт (или сметану), дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Заправка салата:
Добавьте заправку к основным ингредиентам салата. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт заправкой.
Финальный штрих:
Перед подачей посыпьте салат измельченными грецкими орехами. Для придания яркости сверху можно выложить гранатовые зёрна или веточку свежей зелени.
Салат «зимний бриз» — это ваш шанс встретить Новый год легко, вкусно и без лишних заморочек. Попробуйте — и он обязательно станет одним из ваших любимых праздничных блюд!