Фото: ИА SM-News

Скидки в супермаркетах давно стали привычной частью покупательского опыта. Красные ценники, акции «2 по цене 1» и «суперцены» создают ощущение выгодной покупки. Однако за привлекательной стоимостью не всегда скрывается реальная экономия — иногда это способ быстрее реализовать товар, срок годности которого подходит к концу.

Разобраться в том, какие продукты действительно выгодно покупать по акциям, а какие лучше обходить стороной, важно каждому покупателю. И в этом поможет эксперт по товарам Оксана Тофан.

Почему товары попадают под акции

«Основная причина скидок в продуктовых магазинах — необходимость быстро реализовать товар. Это может быть связано сразу с несколькими факторами: приближающийся срок годности, переполненные склады, слабый спрос на конкретную позицию, маркетинговые кампании сети. Чаще всего в акционные предложения попадают скоропортящиеся продукты. Магазинам выгоднее снизить цену, чем списывать товар полностью», — объяснила эксперт.

Какие продукты требуют особой осторожности

Тофан рассказала sm.news, что ее коллеги в сфере пищевой безопасности отмечают, что наибольший риск представляют продукты с животным белком. Именно они быстрее всего теряют качество при нарушении условий хранения.

К потенциально опасным категориям относятся:

  • мясо и мясные полуфабрикаты
  • рыба и морепродукты
  • молочная продукция
  • готовые салаты и кулинария
  • охлажденные блюда

В таких продуктах бактерии размножаются особенно быстро, если хотя бы один этап хранения был нарушен.

Даже внешне нормальный продукт не всегда гарантирует безопасность — особенно если он долго находился в открытой витрине или подвергался перепадам температуры.

Мясо и полуфабрикаты: главная зона риска

Одной из самых частых акционных категорий остается охлажденное мясо. Скидки на крупные куски, например свинину или говядину, часто связаны с тем, что продукт необходимо реализовать в кратчайшие сроки.

Даже если мясо выглядит свежим, его качество может зависеть от:

  • размера куска
  • площади контакта с воздухом
  • условий хранения и транспортировки

Чем больше поверхность соприкосновения с воздухом, тем быстрее происходит размножение микроорганизмов. Особенно это касается фарша и рубленого мяса, которые портятся значительно быстрее цельных кусков.

Фрукты и овощи по акции: скрытая проблема

Еще одна популярная категория скидок — фрукты и овощи. На первый взгляд они кажутся безопасными, но здесь есть свои нюансы.

Часто по сниженной цене продаются:

  • перезревшие плоды
  • фрукты с повреждениями
  • партии с неоднородным качеством

Такие продукты могут храниться дома крайне недолго — иногда всего 1–2 дня. Если покупать их впрок, значительная часть может просто испортиться.

Поэтому фрукты и овощи по акции лучше брать только в том случае, если планируется быстрое употребление.

Молочная продукция: не всегда выгодная скидка

Сметана, йогурты, творог и другие молочные продукты тоже часто попадают под акционные предложения. На первый взгляд это кажется выгодным, особенно на фоне роста цен.

Однако важно внимательно смотреть на сроки годности. Даже если продукт формально еще «свежий», магазин может снижать цену, чтобы ускорить его продажу.

Молочная продукция относится к категории скоропортящихся товаров, поэтому при покупке стоит учитывать:

  • оставшийся срок хранения
  • условия хранения в магазине
  • планы по быстрому использованию продукта

Если продукт не планируется употребить в ближайшие дни, экономия может обернуться потерей качества.

Акции бывают разными: не всегда «почти просрочка»

«Важно понимать, что не все скидки связаны с риском. Иногда акции — это чисто маркетинговый инструмент. Магазины могут снижать цены на товары с низким спросом, сезонные позиции, продукты длительного хранения, позиции в рамках программ лояльности. Например, детское питание или крупы часто участвуют в акциях, несмотря на длительный срок годности. В таких случаях речь идет именно о продвижении товара, а не о срочной распродаже», — заметила Тофан.

Как правильно покупать товары по скидке

По ее словам, экономия в супермаркете возможна, но только при внимательном подходе. Специалисты советуют придерживаться простых правил:

  • всегда проверять срок годности
  • осматривать упаковку на повреждения
  • учитывать условия хранения в магазине
  • не брать скоропортящиеся продукты «впрок»
  • планировать употребление сразу после покупки

Особенно важно быть осторожным с товарами, которые требуют охлаждения или имеют короткий срок хранения.

Когда акция действительно выгодна

Скидка становится выгодной только тогда, когда покупатель осознанно подходит к выбору. Безопаснее всего приобретать по акциям:

  • замороженные продукты
  • бакалею
  • товары длительного хранения
  • продукты, которые будут использованы сразу

В этих случаях риск минимален, а экономия действительно ощутима.

Итог

Акции в супермаркетах — это не всегда обман, но и не гарантированная выгода. За сниженной ценой может скрываться как реальная возможность сэкономить, так и необходимость срочной реализации товара.

Главное правило остается простым: покупать по акции стоит только то, что вы точно успеете использовать вовремя. В противном случае «выгодная покупка» может обернуться лишними расходами и выброшенными продуктами.