18 ноября – ИА SM.News. Пока одни путешественники везут из ОАЭ традиционные сладости, другие охотятся за новым гастрономическим трофеем. Эпицентр шоколадной лихорадки смещается из Дубая — в Абу-Даби, где создали эксклюзивную плитку, призванную затмить прежнего «вирусного» короля «Дубайский шоколад».
Авторство и состав уникального шоколада из Абу-Даби
Её автор — филиппинский шеф-кондитер Нуэль Катис, который подошел к созданию десерта как к искусству. Вместо ставших уже привычными в составе десерта фисташек и теста катаифи, он заключил в шоколад вкус самого Абу-Даби: сладость местных фиников, бархатную текстуру тахини, тягучую соленую карамель и ароматную пахлаву, щедро сдобренную шафраном и кардамоном. Финальный штрих этого десерта — роскошное покрытие из съедобного золота.
Но за роскошь приходится платить: цена за плитку составляет 105 дирхамов (около 2500 рублей).
Почему на это стоит обратить внимание?
Следует напомнить, что в 2024 году Дубайский шоколад произвел настоящий фурор, став хитом соцсетей и обеспечив продажи в 2,5 миллиона плиток. Особый вклад в этот бум внесли туристы из России, которые оказались вторыми по объему расходов на этот десерт в дьюти-фри, уступив только гостям из Индии. Теперь у легендарного дубайского десерта появился не просто конкурент, а претендент на трон с совершенно новой, утонченной философией вкуса.
Ранее ИА SM-News сообщалось, ученые доказали взаимосвязь наших мыслей с ритмом сердца.
