20 ноября – ИА SM.News. Наталья Балан, фельдшер и руководитель сети пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы», поделилась информацией о том, что помидоры являются ценным источником полезных веществ, необходимых людям любого возраста. В интервью изданию «Лента.ру» она подчеркнула важность регулярного употребления этого овоща в пищу.
Специалист по здоровью подчеркнула, что томаты — это кладезь ликопина, который является мощным антиоксидантом. Он помогает снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, ликопин защищает клетки организма от старения.
Также в томатах содержится калий, который помогает выводить избыток натрия из организма и регулирует кровяное давление, добавила медик.
Помимо этого, помидоры содержат витамин К и кальций, которые способствуют укреплению костной ткани. Также в их составе есть клетчатка, которая положительно влияет на работу кишечника и предотвращает запоры.
Помидоры оказывают мягкое слабительное действие и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта.
С годами у многих людей возникают проблемы со зрением, такие как катаракта и заболевания сетчатки. По словам Натальи Балан, помидоры содержат витамины А, С и бета-каротин, которые помогают сохранить здоровье глаз.
Специалист отметила, что томаты, прошедшие термическую обработку, не менее полезны, чем свежие. В процессе нагревания увеличивается количество ликопина, что делает его более доступным для усвоения. Однако стоит иметь в виду, что при термической обработке снижается содержание витамина С.
