16 апреля – ИА SM.News. Микроволновка – один из самых удобных и полезных гаджетов, который можно вообразить на кухне. Однако, как и любое другое устройство, печь требует грамотного ухода. Извлечь максимальную пользу от использования микроволновки и избежать неприятных ситуаций помогут следующие табу.
Советские мисочки и бабушкин хрусталь – не для печки
Причина одна – содержание металла. Металл не прозрачен для микроволн, а его использование может привести к повреждению механизма. По этой же причине нельзя греть и хрусталь – в нем достаточно высокое содержание таких металлов, как серебро или свинец.
Посуда с рисунком – только для сервировки
Риск примерно такой же, как и в предыдущем пункте. Часто в красках, которые используют для украшения посуды, содержится металл, придающий узору дополнительную фактуру и блеск. Лучше оставьте нарядный сервиз для сервировки – в печи он просто может начать искрить.
Герметичность хороша только для хранения
Разогревать пищу в герметично закупоренных контейнерах категорически нельзя. Решается проблема легко – просто приоткройте крышку или распакуйте упаковку для доступа воздуха.
Разметало на осколки
История про взорвавшееся в микроволновке яйцо стара как мир. Однако это не единственный продукт, который не переносит подогрев в печи. Вспоминаем физику: от нагревания предметы расширяются, поэтому любая оболочка просто не выдержит напора продукта. Вывод – не кладем в печь продукты в плотной оболочке.
Поберегите бактерии
Любая кисломолочка очень трепетно относится к подогреванию в микроволновой печи. Кефир, сметана или йогурт не только теряют полезные свойства молочнокислых бактерий и становятся бесполезными для здоровья, но и могут просто створожиться и испортиться.
Упаковку – долой!
Особенно, если она сделана из фольги ил пищевой пленки. Первая, как и металлическая посуда, начнет искрить, а вторая попросту расплавится, полностью испортив ужин.
Бережное отношение к меду
К сожалению, мед теряет все свои полезные качества под воздействием микроволн. Часто хозяйки стараются с помощью микроволновки вернуть первоначальный вид засахаренному меду. Лучше отдать предпочтение водяной или паровой бане: так получится сохранить свойства продукта.
Капризный белок
Продукты с высоким содержанием белка тоже не слишком рады подогреву в микроволновке. Молекулы в печи разрушаются быстрее, поэтому подогревать курицу или грибы будет гораздо полезнее старым дедовским способом: на сковороде ил в духовке.
