Нутрициолог Русанова: Белый хлеб, крекеры и тарталетки вызывают воспаление в организме
29 января – ИА SM.News. Нутрициолог Дарья Русанова рассказала россиянам, что закуски на основе белого хлеба и тарталеток могут спровоцировать общее воспаление в организме.
Специалист сообщила, что зачастую в составе белого хлеба, тарталеток и крекеров присутствуют некачественные жиры, которые могут значительно повысить риск воспалений в организме. Она подчеркнула, что особенно часто в состав тостового хлеба для канапе и сэндвичей входит маргарин, который наиболее опасен, так как негативно влияет на сосуды, иммунитет и обмен веществ.
«Цельнозерновой хлеб и хлебцы полезны не только благодаря отсутствию опасных жиров в составе. Они также содержат клетчатку — пищу для полезных бактерий микробиоты кишечника», — рассказала она.
Фото: ИА SM-News
Русанова рекомендует вместо белого хлеба употреблять цельнозерновые продукты, в составе которых отсутствуют опасные жиры. Эксперт подчеркнула, что наиболее полезным является подсушенный хлеб на закваске, так как он оказывает положительное действие на микрофлору кишечника и здоровье ЖКТ благодаря ферментации.
