10 марта – ИА SM.News. Известный нутрициолог Алексей Миллер раскрыл несостоятельность распространенных мифов о так называемых суперфудах, объяснив, почему погоня за экзотическими продуктами не является гарантией идеального питания. Об этом он рассказал «Ленте.ру».
Специалист подчеркнул, что даже самые богатые питательными веществами продукты не способны полностью обеспечить организм всеми необходимыми компонентами. Он отметил, что разнообразный рацион остается фундаментальной основой здорового питания.
Эксперт развенчал миф о превосходстве импортных экзотических продуктов над местными. По его словам, отечественные сезонные продукты нередко превосходят заграничные аналоги по содержанию полезных веществ. Миллер объяснил, что импортные товары часто собирают незрелыми и длительно хранят, что снижает их питательную ценность.
В качестве примера специалист привел несколько отечественных продуктов, не уступающих модным зарубежным аналогам.
Черника и черная смородина содержат не меньше антиоксидантов, чем асаи. Гречка имеет схожий с киноа состав белка и микроэлементов. Обычный чеснок обладает мощными противовоспалительными свойствами. Ягоды годжи популярны в первую очередь за счет своего названия и происхождения, идентичный продукт, который произрастает и у нас под названием дереза обыкновенная, едва ли бы привлек к себе внимание и стал бы таким прибыльным», — отметил специалист.
Миллер предупредил о потенциальных рисках чрезмерного употребления суперфудов. Он подчеркнул, что некоторые продукты могут вызывать побочные эффекты и иметь противопоказания при взаимодействии с лекарственными препаратами. Кроме того, единичное потребление даже самых полезных продуктов не гарантирует долгосрочного эффекта.
В качестве альтернативы в погоне за модными продуктами специалист рекомендует сосредоточиться на сбалансированном питании. Он советует увеличить потребление разнообразных овощей и фруктов, включить цельнозерновые продукты, употреблять белок из различных источников, добавить омега-3 жирные кислоты и не забывать о ферментированных продуктах для поддержания здорового микробиома кишечника.
