28 ноября – ИА SM.News. В медицинских учреждениях Москвы улучшили качество питания и подачу блюд. Об этом сообщает телеграм-канал «Город Москва».
Специалисты создали десять особых режимов питания для различных групп пациентов. Например, для тех, кто недавно перенёс операцию, предусмотрена диета, включающая блюда мягкой консистенции. В меню таких пациентов будут гречневая и рисовая каши, белковый омлет, фруктовое пюре и куриный бульон.
Для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта было создано специальное меню, состоящее из легкоусвояемых продуктов. В него вошли такие блюда, как творожное запечённое суфле и йогурты, перец, фаршированный овощами и рисом, супы-пюре и паровые котлеты из трески.
Кроме того, в рационе появились фриттата, ризотто, блины с малосолёным лососем и другие блюда.
В процессе сервировки будет применяться новейшая посуда, которая устойчива к механическим воздействиям, а также столовые приборы, изготовленные из нержавеющей стали.
