28 ноября – ИА SM.News. Первый в мире мед, созданный не пчелами, а учеными появился в Нидерландах. Об этом сообщается в британском издании Metro.
В последние несколько лет проблема создания искусственного меда особенно остро стоит в современном обществе. Всему виной стремительное сокращение популяции медоносных пчел из-за глобального потепления.
Основатель и гендиректор компании по производству пищевых ингредиентов Fooditive Моаяд Абушокхедим поставил себе цель, как можно скорее заняться решением данной проблемы.
«Наша цель – предоставить первый в мире 100%-й мед без пчел без каких-либо компромиссов по вкусу, качеству или цене», – заявил он.
И свое слово сдержал. Так, в Нидерландах впервые появился мед, который был создан не с помощью пчел, а посредством биотехнологического процесса внедрения ДНК в дрожжи для последующего ферментирования. Таким образом ученые фактически добились имитации того, что происходит в пчелиных желудках.
Отмечается, что искусственный мед имеет все признаки настоящего: запах, вкус, цвет и даже приносит такую же пользу для здоровья.
