Исследование особенностей крестоцветных овощей подтвердило их пользу для женщин и младенцев. Если кормящая грудью женщина будет употреблять крестоцветные овощи, у ребенка активируются особые гены, которые создают защиту от рака, диабета и болезней сердца, пишет «Газета.ру».
Источник фото: Сгенерировано нейросетью fusionbrain
Женщинам, которые приняли участие в исследовании, предложили в течение 24 часов в своем рационе увеличить количество капусты, брокколи, редиса и кале. Образцы собранного у участниц молока показали увеличение уровня сульфорафана (SFN), поступившего из крестоцветных овощей. По словам ученых, это питательное вещество, содержащее серу, способно защитить от многих заболеваний.
Источник фото: Фото редакции
Результаты исследования подтвердили, что SFN увеличивается при употреблении крестоцветов. В процессе грудного вскармливания он активизирует у детей особые «защитные» гены в их печени и легких.Они становятся защитой против серьезных заболеваний, в том числе рака и диабета.