Западные исследователи считают, что сумели разработать новые технологии, позволяющие сделать пищевые отходы инструментом развития. По крайней мере, так считают в компании Winnow, позиционирующей себя "мировым лидером" в области искусственного интеллекта в сфере коммерческих решений по удалению пищевых отходов с двумя тысячами клиентов в сфере общепита. Есть мнение, что искусственный разум способен оптимизировать кухонные процессы, минимизировать как закупки продовольствия, так и получения отходов после приготовления.
"Не смотря на то, что искусственный интеллект сам по себе оказывает воздействие на окружающую среду из-за необходимости в огромных объемах электроэнергии для обработки данных, его применение в борьбе с пищевыми отходами открывает дорогу к снижению одной из самых вредных проблем современности. Пищевые отходы являются источником от 8 до 10% глобальных выбросов парниковых газов, что сравнимо с выбросами всей мировой авиации и судоходства", - отмечает ресурс Центральная Служба Новостей.
Источник фото: Фото редакции
В качестве вариантов авторы ноу-хау называют, например, пролонгацию срока хранения некоторых видов пищевой продукции и мобильные приложения, ориентированные на торговлю едой со скидками на исходе срока годности, что позволит не выбрасывать ее на мусорки.
ИА SM.News ранее ученым удалось выяснить, у каких людей есть самая высокая вероятность гибели от одиночества.