Американские ученые провели исследование, благодаря которому выяснили, что употребление жирной пищи перед операцией запускает в головном мозге воспалительный процесс. Информация о результатах исследования появилась в издании Brain, Behavior, and Immunity (BBI).
Для изучения влияния жирной пищи на организм перед операцией ученые решили накормить часть мышей жирной пищей, а остальных обычной. Затем грызунам осуществили хирургическое вмешательство.
Источник фото: Фото редакции
Проведенный эксперимент продемонстрировал, что у грызунов, которые ели жирную пищу, снизились когнитивные способности. Причиной этого состояния стал воспалительный процесс.
Как отметили ученые, хирургическое вмешательство само по себе становится причиной возникновения сильного стресса в организме. В свою очередь, жирная пища способствует стимуляции рецептора TLR4, вызывающего воспаление.